Beschrijving

In dit kookboek worden twintig klassieke New Yorkse pizzarecepten gepresenteerd, variërend van authentieke dunne korstpizza’s tot creatievere varianten met bijzondere toppings. De auteur geeft duidelijke stap-voor-stap instructies, inclusief deegbereiding, ideale baktijd en temperatuur, en suggesties voor het kiezen van de beste ingrediënten. Op die manier is het boek zowel geschikt voor beginnende pizzabakkers als voor degenen die al ervaring hebben en hun techniek willen verfijnen.

Daarnaast is het boek visueel aantrekkelijk vormgegeven: geïllustreerd met grote foto’s van krokant gebakken pizza’s, ingrediënten in detail en sfeerbeelden uit New Yorkse pizzeria’s. Dit geeft niet alleen inspiratie, maar helpt de lezer ook om de gevraagde textuur en uitstraling na te bootsen. Al met al biedt het boek een toegankelijke mix van authentieke Amerikaanse pizzatraditie en praktische Nederlandse uitleg, zodat het ook buiten New York goed toepasbaar is in de thuisbakkerij.